ワイン・ビールに合う簡単アヒージョ
オリーブオイルで、海鮮・肉、野菜なんでも煮るだけの簡単料理、アヒージョ。
今回は、バケットにもよく合うソースが美味しいアヒージョを紹介します。
アヒージョはイタリア料理と思いがちかもしれませんが、スペイン料理です。自宅でも手早く簡単に作れるよう、目指しましたので、誰でも作れるものになっています。ものすごく簡単にできますので、よかったらご賞味あれ。
一人暮らしの料理とか、男料理で家族に美味しいをプレゼント。ちょっとしたコツで、美味しくなるもので、料理はほんと不思議です。
今日は奥様に、”絶品”を頂きました。
家族へ美味しいものを届けるために。さてフライパンを振るいましょう。
ほげる的 材料
2-3人前程度 使う材料はこれだけ
- にんにく スプーン１-2杯
最近は手抜きですが、桃屋のニンニクきざみ
これがあれば、イタリアン・中華と幅広く使えます
※ちゃんと作りにこだわる人は、国産ニンニクかイタリアのニンニクをお使い下さい
アヒージョの場合は、ニンニクチップもしくは、本物のニンニク片そのものを入れた方が
美味しくなります。 - オリーブオイル 具材が８分目まで浸るくらい入れます。
- 鷹の爪 少々 好みで
- オリーブ あれば
- 具材 以下基本なんでもありです （例です
・海鮮 冷凍エビ、イカ、アサリ
・ナス
・唐辛子
・ピーマン
・マッシュルーム
・ネギ
・タマネギ
・サバ缶
・シーチキン
・椎茸 ※こんなのも美味しいです
・白菜 - フライバジル 少々 ※味に深みが増します。
レッツ Cooking
レッツ Cooking
下準備
具材をスキレットに入るサイズで、適当に切ります。
調理開始
スキレットに、オリーブオイルを入れます。
以上です。
後は、煮るだけです。
ぐつぐつ、３－５分でいいと思います。（具材で調整して下さい）
塩で味を調整。して、完了。
簡単ですよね。
これだけで、酒のつまみ最高です。
正式な作り方わかりませんが、
今日は奥さんから『美味しい＋バケットでおかわり』を頂きました。
このパスタは簡単ですが、絶品でした。
ビールにも合うし、ほかのサラダとかにも合います。
ものすごく簡単ですが絶品が出来ましたので、是非ご検討下さい。